Coburger Bio Brie, ca. 2,2 kg

Beschreibung

Der "Coburger Bio Brie 60%" ist ein cremiger Weichkäse, hergestellt aus Bio-Milch und mit weißem Edelschimmel überzogen. Traditionell in der Torte gereift.
Durch natürliche Reifung laktosefrei.

Allgemeine Angaben

Äußeres rund, gleichmäßig mit Camembertschimmel überzogen
Inneres blaßgelber Teig, evtl. kleine Bruchlöcher
Konsistenz in gereiftem Zustand geschmeidig
Geruch mild aromatisch
Geschmack mild aromatisch
Nährwertangaben durchschnittlich pro 100 g Brennwert 1493 kJ / 361 kcal
  Fett 33,0 g
  - davon gesättigte Fettsäuren 22,1 g
  Kohlenhydrate 0,0 g
  - davon Zucker 0,0 g
  Eiweiß 16,0 g
  Salz 1,7 g
Zutaten pasteurisierte Kuhmilch, Salz, Käsereikulturen, mikrobielles Lab
Allergene Kuhmilch
Öko-Kontrollstelle DE-ÖKO-001

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