Coburger Chester rot, ca. 2,5 kg

Beschreibung

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Allgemeine Angaben

Äußeres rindenlos, geschlossene Oberfläche, orange bis leicht rot
Inneres orange bis leicht rot, geschlossener Teig
Konsistenz geschmeidiger Teig, schnittfest
Geruch schwach säuerlicher bis leicht pikant
Geschmack schwach säuerlich bis leicht pikant
Nährwertangaben durchschnittlich pro 100 g Brennwert 1601 kJ / 386 kcal
  Fett 31,5 g
  - davon gesättigte Fettsäuren 21,1 g
  Kohlenhydrate 0,6 g
  - davon Zucker 0,6 g
  Eiweiß 25,0 g
  Salz 1,7 g
Zutaten pasteurisierte Kuhmilch, Salz, Käsereikulturen, mikrobielles Lab, Farbstoff: Beta-Carotin, Annatto
Allergene Kuhmilch, je nach Reifestadium kann ein geringer Anteil an Restlaktose vorhanden sein

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