Coburger Frankendammer geräuchert 45% Fett i.Tr., 200g

Beschreibung

Der „Coburger Frankendammer geräuchert“ ist ein mild und nussiger Schnittkäse mit Lochbildung, hergestellt aus Milch ohne Gentechnik. Durch die Räucherung mit Buchenholz erhält er seinen feinen rauchigen Geschmack.
Frisch vom Laib aufgeschnitten in der praktischen wiederverschließbaren Verpackung.
Durch die natürliche Reifung laktosefrei.

Gewicht 0.200 kg
Äußeres

geräucherte Randfläche, die teilweise gelocht sein kann

Inneres

mattgelb, zahlreiche unregelmäßige Lochung bis Kirschkerngröße

Konsistenz

geschmeidiger und elastischer Teig, schnittfest

Geruch

mildaromatisch, nusskernartig, rauchig

Geschmack

mildaromatisch, nusskernartig, rauchig

Nährwertangaben durchschnittlich pro 100 g

Brennwert 1411 kJ / 340 kcal
Fett 26,1 g
– davon gesättigte Fettsäuren 18,0 g
Kohlenhydrate 0,2 g
– davon Zucker 0,1 g
Eiweiß 26,0 g
Salz 1,0 g

Zutaten

pasteurisierte Kuhmilch, Salz, Käsereikulturen, mikrobielles Lab, Rauch

Allergene

Kuhmilch

Käseart

Schnittkäse