Coburger Frankendammer natur, 45% Fett i.Tr. ca. 2,5 Kg

Beschreibung

Der „Coburger Frankendammer“ ist ein milder Schnittkäse mit Lochbildung, hergestellt aus Milch ohne Gentechnik.
Durch natürliche Reifung laktosefrei.

Gewicht 2.5 kg
Artikelnummer

1016

Äußeres

rindenlose Randfläche, die teilweise gelocht sein kann

Inneres

mattgelb, zahlreiche unregelmäßige Lochung bis Kirschkerngröße

Konsistenz

geschmeidiger und elastischer Teig, schnittfest

Geruch

mildaromatisch, nusskernartig

Geschmack

mildaromatisch, nusskernartig

Nährwertangaben durchschnittlich pro 100 g

Brennwert 1485 kJ / 358 kcal
Fett 28,0 g
– davon gesättigte Fettsäuren 19,0 g
Kohlenhydrate 0,4 g
– davon Zucker 0,4 g
Eiweiß 26,0 g
Salz 1,0 g

Zutaten

pasteurisierte Kuhmilch, Salz, Käsereikulturen, mikrobielles Lab

Allergene

Kuhmilch

Käseart

Schnittkäse