Unsere Milch

Lieferanten

Rund 1050 Landwirte liefern ihre, auf höchstem Qualitätsniveau erzeugte Milch, zur Veredelung an unseren beiden Produktionsstandorten. Diese sind zum Teil schon in der 3. oder sogar 4. Generation Partner und Lieferanten unserer Molkerei. Unser Einzugsgebiet erstreckt sich hierbei über weite Teile Mitteldeutschlands. Vom Fichtelgebirge bis in die Rhön, vom Harz bis in die Fränkische Schweiz. Eine Vielzahl von Erholungsgebieten kennzeichnen unsere intakte Landschaft, die ausschlaggebend für optimale Futtergewinnung ist.

Nach strengen Zertifizierungsregeln wird auch Milch aus ökologischem Landbau oder gentechnikfreie Milch von ihnen produziert. Diese werden von den Milchwerken getrennt erfasst und zu Käsespezialitäten verarbeitet.

Produktion

Wir sind eine der führenden Käsereien in Europa. So werden im Werk Meeder rund um die Uhr täglich bis zu 1.400.000 Liter Milch verarbeitet. Die straffe Organisation des Unternehmens, unsere Lagerkapazitäten und großzügig dimensionierte, modernste Fertigungsanlagen ermöglichen schnelle, flexible Reaktionen auf die Anforderungen der Kunden im In- und Ausland.

Hausmarken

"Coburger": Das sind Käsespezialitäten wie handgemacht, abgestimmt auf den zeitgemäßen Geschmack der Konsumenten. Seit rund 25 Jahren verzeichnet der Markenartikel steigende Zuwachsraten. Das Potenzial der Marke ist überdurchschnittlich. Gezielte Verkaufsförderungsmaßnahmen unterstützen ihre erfolgreiche Entwicklung.


Auch die bekannte Marke "Silberdistel" wird exklusiv bei uns im Werk Lendershausen produziert.

 

Die Produkte

2013 wurden rund 44.000 Tonnen Käsespezialitäten produziert. Ob Weich-, Hart- oder Schnittkäse - die Milchwerke produzieren das komplette Sortiment, auch Convenience-Produkte für die schnelle Küche.

Die Konservierung der Naturkäse aus Coburg erfolgt ausschließlich mit Speisesalz.

Für alle Käsesorten wird zur Fermentierung nur mikrobielles Lab verwendet.

"Bio"- Käsespezialitäten erfreuen sich immer größerer Beliebtheit. Sie werden alle aus Milch von zertifizierten Höfen produziert, die nachweislich biologischen Landbau betreiben.

Unser Käseladen in Wiesenfeld

Freundliche, kompetente Mitarbeiterinnen beraten Sie umfassend über unser Produkte.
Es versteht sich von selbst, dass Sie hier absolut frische Waren direkt ab Werk erhalten. Lassen Sie sich auch über Geschenk- und Rezeptideen rund um den Käse beraten.

Öffnungszeiten:

Montag bis Donnerstag 07.30 Uhr -17.30 Uhr

Freitag 07.30 Uhr - 16.30 Uhr

Telefon: 09566/929-236