für eine Springform mit 24cm Durchmesser
Blätterteig aus dem Kühlregal
– im Ofen bei 180°C ca. 12 Min blind vorbacken
1 St. Birne
– entkernen, in Scheiben schneiden, und auf den abgekühlten Teigboden ausbreiten
2 ganze Eier
100 ml Sahne
0,5 St. Blauschimmelkäse
– fein mixen, mit Salz und Pfeffer würzen und auf die Birnen geben
ein paar Walnusskerne
– in kleine Stücke brechen und
1 St. Blauschimmelkäse
– in Scheiben auf die Quiche geben und bei 180°C 15 Min fertig backen
Einfach so, mit einem Kräuterdip oder mit knackigem Salat serviert….
