für 4 Personen

1 kg festkochende Kartoffeln

– mit Schale in Salzwasser kochen

in der Zwischenzeit 1 Zwiebel schälen und in Scheiben schneiden

200 gr blaue Trauben halbieren und ggf entkernen

12 Scheiben Speck in der Pfanne oder im Ofen knusprig auslassen

abgekühlte Kartoffeln in gleichmäßige Scheiben schneiden

in einer Pfanne goldbraun anbraten, Zwiebeln dazu geben bis sie auch leicht Farbe haben

dann noch die Trauben kurz mit durchschwängen

alles mit Salz, Pfeffer, Majoran und Kümmel würzen und in eine Ofenfeste Form geben

darauf einen Schluck Weisswein, ein paar Teelöffel Schmand und den Camembert in Ecken geschnitten

bei 160°C ca. 15 Min im Ofen backen.

Zum Servieren noch den Speck und frische Kräuter darüber – fertig!