Beschreibung
Der „Coburger Frankendammer“ ist ein milder, nussiger Schnittkäse mit Lochbildung, hergestellt aus Milch ohne Gentechnik.
Durch die Räucherung mit Buchenholz erhält er seinen feinen rauchigen Geschmack.
Durch natürliche Reifung laktosefrei.
Hergestellt aus Milch ohne Gentechnik.
| Gewicht | 2,4 kg |
|---|---|
| Artikelnummer | 1014 |
| Äußeres | geräucherte Randfläche, die teilweise gelocht sein kann |
| Inneres | mattgelb, zahlreiche unregelmäßige Lochung bis Kirschkerngröße |
| Konsistenz | geschmeidiger und elastischer Teig, schnittfest |
| Geruch | mildaromatisch, nusskernartig, rauchig |
| Geschmack | mildaromatisch, nusskernartig, rauchig |
| Nährwertangaben durchschnittlich pro 100 g | Brennwert 1478 kJ / 356 kcal |
| Zutaten | pasteurisierte Kuhmilch, Salz, Käsereikulturen, mikrobielles Lab, Rauch |
| Allergene | Kuhmilch |
| Käseart | Schnittkäse |
