Beschreibung
Der „Coburger Frankendammer“ ist ein milder Schnittkäse mit raffiniert nussiger Geschmacksnot und Lochbildung, hergestellt aus Milch ohne Gentechnik.
Durch natürliche Reifung laktosefrei.
Hergestellt aus Milch ohne Gentechnik
| Gewicht | 2,5 kg |
|---|---|
| Artikelnummer | 1016 |
| Äußeres | rindenlose Randfläche, die teilweise gelocht sein kann |
| Inneres | mattgelb, zahlreiche unregelmäßige Lochung bis Kirschkerngröße |
| Konsistenz | geschmeidiger und elastischer Teig, schnittfest |
| Geruch | mildaromatisch, nusskernartig |
| Geschmack | mildaromatisch, nusskernartig |
| Nährwertangaben durchschnittlich pro 100 g | Brennwert 1478 kJ / 356 kcal |
| Zutaten | pasteurisierte Kuhmilch, Salz, Käsereikulturen, mikrobielles Lab |
| Allergene | Kuhmilch |
| Käseart | Schnittkäse |
