Beschreibung
Der „Coburger Frankendammer“ ist ein milder Schnittkäse mit raffiniert nussiger Geschmacksnot und Lochbildung, hergestellt aus Milch ohne Gentechnik.
Durch natürliche Reifung laktosefrei.
Hergestellt aus Milch ohne Gentechnik
Gewicht | 2,5 kg |
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Artikelnummer | 1016 |
Äußeres | rindenlose Randfläche, die teilweise gelocht sein kann |
Inneres | mattgelb, zahlreiche unregelmäßige Lochung bis Kirschkerngröße |
Konsistenz | geschmeidiger und elastischer Teig, schnittfest |
Geruch | mildaromatisch, nusskernartig |
Geschmack | mildaromatisch, nusskernartig |
Nährwertangaben durchschnittlich pro 100 g | Brennwert 1478 kJ / 356 kcal |
Zutaten | pasteurisierte Kuhmilch, Salz, Käsereikulturen, mikrobielles Lab |
Allergene | Kuhmilch |
Käseart | Schnittkäse |