Beschreibung
Der „Coburger Gran´Fino- Hartkäse“ hergestellt nach italienischer Art, ist ein milder, mit zunehmenden Alter vollaromatischer bis würziger Hartkäse.
Seine Reifezeit beträgt mindestens 10 Monate. Hergestellt in Deutschland.
Durch natürliche Reifung laktosefrei.
| Gewicht | 0,200 kg |
|---|---|
| Artikelnummer | 143 |
| Äußeres | lückenlos geschlossene Oberfläche, strohfarben |
| Inneres | Geschlossener, strohfarbener Teig |
| Konsistenz | Je nach Alter fest bis hart, beim Brechen körnig, blättrig, schuppig |
| Geruch | rein, mild, leicht säuerlich; mit zunehmenden Alter vollaromatisch bis würzig |
| Geschmack | rein, mild, leicht säuerlich; mit zunehmenden Alter vollaromatisch bis würzig |
| Nährwertangaben durchschnittlich pro 100 g | Brennwert 1442 kJ / 346 kcal |
| Zutaten | pasteurisierte Kuhmilch, Speisesalz, Käsereikulturen, mikrobielles Lab |
| Allergene | Kuhmilch |
| Käseart | Hartkäse |
