Coburger Gran´ Fino- Hartkäse italienische Art 38% Fett i.Tr. 200 g

Beschreibung

Der “Coburger Gran´Fino- Hartkäse” hergestellt nach italienischer Art, ist ein milder, mit zunehmenden Alter vollaromatischer bis würziger Hartkäse.

Seine Reifezeit beträgt mindestens 10 Monate. Hergestellt in Deutschland.
Durch natürliche Reifung laktosefrei.

Gewicht 0.200 kg
Artikelnummer

143

Äußeres

lückenlos geschlossene Oberfläche, strohfarben

Inneres

Geschlossener, strohfarbener Teig

Konsistenz

Je nach Alter fest bis hart, beim Brechen körnig, blättrig, schuppig

Geruch

rein, mild, leicht säuerlich; mit zunehmenden Alter vollaromatisch bis würzig

Geschmack

rein, mild, leicht säuerlich; mit zunehmenden Alter vollaromatisch bis würzig

Nährwertangaben durchschnittlich pro 100 g

Brennwert 1442 kJ / 346 kcal
Fett 24,0 g
– davon gesättigte Fettsäuren 15,4,0 g
Kohlenhydrate 0,1 g
– davon Zucker 0,1 g
Eiweiß 32,5 g
Salz 2,0 g

Zutaten

pasteurisierte Kuhmilch, Speisesalz, Käsereikulturen, mikrobielles Lab

Allergene

Kuhmilch

Käseart

Hartkäse