Beschreibung
Der “Coburger Frankendammer” ist ein milder Schnittkäse mit Lochbildung, hergestellt aus Milch ohne Gentechnik.
Frisch vom Laib aufgeschnitten in der praktischen wiederverschließberen Verpackung.
Durch natürliche Reifung laktosefrei.
| Weight | 0,200 kg |
|---|---|
| Äußeres | rindenlose Randfläche, die teilweise gelocht sein kann |
| Inneres | mattgelb, zahlreiche unregelmäßige Lochung bis Kirschkerngröße |
| Konsistenz | geschmeidiger und elastischer Teig, schnittfest |
| Geruch | mildaromatisch, nusskernartig |
| Geschmack | mildaromatisch, nusskernartig |
| Nährwertangaben durchschnittlich pro 100 g | Brennwert 1411 kJ / 340 kcalFett 26,1 g- davon gesättigte Fettsäuren 18,0 gKohlenhydrate 0,2 g- davon Zucker 0,1 gEiweiß 26,0 gSalz 1,0 g |
| Zutaten | pasteurisierte Kuhmilch, Salz, Käsereikulturen, mikrobielles Lab |
| Allergene | Kuhmilch |
| Cheese type | slicing cheese |
